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啤酒厂为什么必须使用软化水设备

2016-05-12 13:30

啤酒引进中国之后,受到了普遍的欢迎,中国的啤酒厂也如雨后春笋般地迅速成长起来。但是,随着日益激烈的竞争,很多酒厂在市场上始终处于劣势,究其原因,很多方面的影响。但是这竞争实力在不同的啤酒厂为何有不同的呈现形式。我从我们软化水设备的角度来分析一下,一些啤酒厂的竞争出于劣势的原因。

软化水设备
软化水设备

正规企业生产啤酒,都要用到啤酒花,经过多道工艺生产出受大家普遍欢迎的啤酒。这其中的酵母发酵等等很多过程都要用到水,它要求是绝对无污染的。那么这里就不得不提软化水设备。因为一个企业需要大量的生产用水,不可能全部靠采购,需要自己的企业有净化水的设备。软化水设备经过净化可以将自然水中的钙离子、镁离子等等的物质去除干净,有利于啤酒原料的制作,生产出来的啤酒就质量高。因此,提高啤酒行业竞争实力的一个方法就是原料使用软化水。同时,它也防止了其中细菌和病毒的侵入,更确保了啤酒的质量。

此外啤酒在感觉上我们可以看到有淡色的啤酒和浓色的啤酒,在原来用水时,淡色的啤酒需要用到软化水设备,制造出来的软化水才能确保这种淡色啤酒没有游浮物,透明,且没有异味、没有颜色。确保啤酒口味的纯正,同时原来水中的锰和铁的含量大幅度降低,有助于啤酒的纯正性和质量,也会避免开启时的喷涌现象。

软化水设备
软化水设备

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